SPEED Burger se démarque encore un peu plus

Franchise Expo Paris 2007 – stand E 13

SPEED Burger se démarque encore un peu plus

Enregistrant la plus forte croissance sur son segment (pizza et burger livrés) : + 65,12%, SPEED Burger se démarque encore un peu plus sur le marché de la restauration rapide*.

Sur un rythme de développement soutenu pour le secteur (et pour un tout jeune réseau), cet opérateur indépendant est passé de 1 à 24 unités en à peine 36 mois.
En un an, le réseau a doublé de volume, son chiffre d’affaires également 7,2 M€ (CA HT 2006) contre 4,3 M€ en 2005.
Dans sa 12è année d’exploitation le site pilote d’Angers enregistre une croissance de + 5 % avec un chiffre d’affaires de 735.000 € TTC.

Les franchises « installées » sont sur un rythme de progression éloquent ; celles en phase de lancement enregistrent des scores plus que prometteurs dès les premières semaines d’ouverture. La première unité ouverte sur une ville moyenne (Chalon S/Saône) est dans les clous.

Le réseau compte déjà 2 multifranchisés (Aix/Marseille et Toulouse) qui exploitent chacun 2 magasins). Cette tendance semble se généraliser. Six autres franchisés travaillent à la création d’un nouveau point de vente. Allié à l’arrivée de nouveaux créateurs au sein du réseau, ce déploiement par essaimage devrait rapidement influer sur le rythme de croissance de l’enseigne.

Parmi les actus 2007 :
• 12 nouveaux magasins sont attendus sur cet exercice. L’enseigne prévoit notamment de mettre un pied à Limoges et à Rouen. Les franchiseurs intensifient leur recherche de local sur Paris-intra muros en vue de créer la 1ère succursale parisienne…
« Nous cherchons activement depuis plusieurs mois. Le frein majeur au respect des normes liées à notre activité: l’extraction. Par ailleurs, notre objectif étant de créer une unité rentable, nous ciblons un fonds de commerce et un loyer raisonnables. Cela dit, je pense que Paris est pour cette année », affirme Bruno Bourrigault, dirigeant de SPEED Burger.

• A raison d’une dizaine de salariés par magasin, SPEED Burger créera quelque 130 emplois cette année.

• Agrandissement du siège de l’enseigne (déménagement), refonte du site Internet afin d’évoluer vers une version encore plus ergonomique et dynamique, mise en œuvre d’un gros chantier marketing, avec notamment l’apport de compétences nouvelles…

• Côté produit : « My Burger », burger créé de toutes pièces par les consommateurs du webzine myburger.fr est intégré à la nouvelle carte. Buns, salade, steak haché de poulet, pommes paillasson, Cantadou curry et oignons grillés sont les nouvelles saveurs plébiscitées par les connaisseurs.

* source Néorestauration « les 10 leaders de la pizza livrée et du hamburger » – mars 2007