Groupe LA BOUCHERIE : 10 ans de franchise, 3 concepts, 1 îlot

Franchise Expo Paris 2007 – Stand J 15

GROUPE LA BOUCHERIE :
10 ans de franchise, 3 concepts, 1 îlot

Créé en 1987, le groupe RESTAURANTS LA BOUCHERIE fête ses 20 ans. Un anniversaire auquel viennent s’ajouter 10 ans de développement en franchise.

Un beau parcours depuis l’ouverture en 1997 de l’établissement franchisé de Tours avec Claude Herbain - créateur issu de la grande distribution - qui a revendu son affaire en 2006 à un nouvel entrepreneur.

Le réseau LA BOUCHERIE, c’est aujourd’hui en effet 55 établissements dont 9 succursales, un chiffre d’affaires de plus de 50 M€, un réseau de 1.000 collaborateurs, une présence dans 7 pays à l’international : Luxembourg, Suisse, Thaïlande, Moldavie, Russie, Arabie Saoudite et Emirats Arabes Unis.

Grâce à sa forte personnalité, le concept a su se positionner comme un acteur majeur des zones périphériques commerciales et investir les centres-villes avec une formule « bistrot » des plus sympathiques.

Au-delà d’un très grand professionnalisme métier et d’une réelle expertise sur le segment « viande », le groupe LA BOUCHERIE, c’est aussi de solides compétences en matière de duplication, de gestion et de management.

Fort d’un parcours sans faute et d’un souci de diversification, le groupe a aujourd’hui étoffé son portefeuille de deux jeunes concepts de restauration commerciale : GELATONE (restauration rapide à l’italienne) et ROUGE Tendance (concept cuisines du monde).

Réunis sur le même îlot à Franchise Expo Paris 2007, LA BOUCHERIE, GELATONE et ROUGE Tendance constituent un pôle restauration de premier choix pour les candidats à la franchise.

En 2007, le groupe – toutes enseignes confondues – s’apprête à ouvrir une quinzaine d’établissements dont 8 à 10 Cafés et Restaurants LA BOUCHERIE. Ce rythme soutenu devrait encore s’accélérer dès 2008.

P.S : A noter, de dimension nationale, le groupe RESTAURANTS LA BOUCHERIE est l’un des rares derniers groupes français de restauration indépendants.