La Boucherie inaugure sa terrasse

La Boucherie Davézieux inaugure sa terrasse !

Nouvelle adresse des amateurs de viande, La Boucherie Davézieux inaugure sa terrasse !
50 places supplémentaires portent donc la capacité du restaurant à 150 places assises. Une nouveauté qui tombe à pic : l’établissement qui fait la curiosité des amateurs de viande affiche le plus souvent complet à l’heure du déjeuner. En moins de deux mois, quelque 10.000 repas ont été servis ! Il faut dire qu’à Annonay, le bouche-à-oreille fonctionne bien. Une rumeur circule en ville : « la viande est très, très bonne ».

Même si ce bâtiment solo et son concept de restauration sont largement rôdés, il faut avouer que la présence de Fred Valéry et de Walter Simone n’est pas étrangère au succès de l’établissement !
« Le restaurant attire beaucoup de curieux. Les gens sont satisfaits du cadre et du produit. Après une excellente ouverture, il faut maintenant confirmer » souligne Fred Valéry. Ce restaurateur sait de quoi il parle. Patron du Latino (tex-mex du centre-ville d’Annonay), Fred Valéry a choisi de diversifier ses activités. Il s’est franchisé à la chaîne de restauration La Boucherie pour gagner la périphérie, impliquant dans sa nouvelle affaire Walter Simone, jeune restaurateur dynamique.

Une équipe de 12 personnes assure un service 7 jours/7 de 12 heures et 14 heures et de 19 heures à 22 heures en semaine (jusqu’à 23 heures les vendredis et samedis soirs).
Ici, pas de problème de parking. Résolument gourmande, la carte - d’une qualité rare et constante - est essentiellement typée viande, avec notamment les tendres et goûteux morceaux du boucher (poire, onglet, araignée...) et de solides plats qui font la réputation de la cuisine française : duo d'os à moelle au sel de Guérande, andouillettes de Troyes, tartare de bœuf ou de saumon, salade gourmande, brochettes… Un large choix de salades vient compléter l’offre pour l’été. Spécialement affiné pour le restaurant, le Saint Marcellin est fait à cœur. La carte des desserts fait elle aussi honneur aux traditions : crème caramel, fondant au chocolat ou tarte fine aux pommes… Le café gourmand et ses migniardises (brownie, crème brûlée, riz au lait, salade de fruits frais...) est un pur délice ! L’addition est raisonnable : entre 19 et 21 € par personne pour un repas complet.

L’actualité côté sommelier : la carte des vins élargit sa proposition aux Côtes du Rhône, avec en permanence une sélection de 3 grandes maisons.

Adresse à retenir : 1075 route de Lyon - 07430 DAVEZIEUX - tel : 04 75 69 70 29